"A la mode de chez nous" - Appréhender une alimentation locale et de saison

Description rapide A la mode de chez nous est un jeu éducatif graines d'AGRI à destination des 8-12 ans disponible gratuitement sur votre navigateur web.
En solo à la maison ou collectivement en classe comme support pédagogique interactif, son objectif est de sensibiliser les élèves à leur mode de consommation.

Le scénario proposé permet de mettre en évidence 5 pas vers une alimentation plus durable : Local, Frais et de saison, Circuit-court, Moins mais mieux, Fait-maison

Entrée thématique de la ressource

Mon alimentation, ma santé
Les circuits courts et leurs enjeux

Niveau / Cycle visé

Cycle 3 (CM1, CM2, 6e)
Cycle 4 (5e, 4e, 3e)

Type de ressource ou d'activité Activité à réaliser en classe

Description précise de l'activité A PROPOS
A la mode de chez nous est un jeu éducatif graines d’AGRI à destination des 8-12 ans disponible gratuitement sur votre navigateur web!

En solo à la maison ou collectivement en classe comme support pédagogique interactif, son objectif est de sensibiliser les élèves à leur mode de consommation.

Le scénario proposé permet de mettre en évidence 5 pas vers une alimentation plus durable :

Local : pour privilégier les produits de chez nous sans long trajet ni grande empreinte écologique.
Frais et de saison : pour prendre soin de toi, de la planète et de ton portefeuille.
Circuit-court : pour faire connaissance avec les producteurs et artisans voisins et les soutenir.
Moins mais mieux : pour éviter le gaspillage et goûter la qualité.
Fait-maison : pour savoir ce que tu manges, avoir plus de goût, de plaisir et de découvertes.

Pour être durable, une alimentation doit être écologique, saine et équitable.

Attention, ce jeu est initialement destiné à une utilisation sur ordinateur, les tablettes ne sont pas officiellement supportées. Toutefois les tablettes récentes sont capables d'éxécuter correctement le jeu. Pour lancer le jeu sur votre tablette, faites "OK" sur le message d'avertissement qui s'affichera lorsque vous lancerez la page du jeu.

Activité réalisable sur ou en lien avec les fermes pédagogiques

Auteur de la ressource Apaq-W

Licence d'utilisation de la ressource (si ressource extérieure) Non précisée

Adresse web source (si ressource extérieure) http://www.modedecheznous.be/

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7 vidéos - Les voies de la résilience alimentaire

Description rapide 7 vidéos de 10 à 12 minutes qui présentent les voies de la résilience alimentaire
1 - Le foncier agricole
2 - L'enjeu des semences
3 - Généraliser l'agroécologie
4 - Evoluer vers une agriculture nourricière
5 - Développer des outils locaux de stockage et de transformation
6 - Simplifier et raccourcir la logistique et l'achat alimentaire
7 - Recyclage des nutriments

Entrée thématique de la ressource

La résilience alimentaire

Niveau / Cycle visé

Cycle 4 (5e, 4e, 3e)
Lycées (2nde, 1ere, Term)

Type de ressource ou d'activité Ressource documentaire

Auteur de la ressource Les Greniers d’Abondance

Adresse web source (si ressource extérieure) https://resiliencealimentaire.org/la-web-serie-documentaire/

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20 recettes "zéro déchet"

Description rapide Recettes élaborées principalement avec des légumineuses : végétariennes et « zéro déchets ».

Entrée thématique de la ressource

Mon alimentation, ma santé

Niveau / Cycle visé

Cycle 2 (CP, CE1, CE2)
Cycle 3 (CM1, CM2, 6e)
Cycle 4 (5e, 4e, 3e)
Lycées (2nde, 1ere, Term)

Type de ressource ou d'activité Activité à réaliser en cuisine

Description précise de l'activité Ces recettes élaborées principalement avec des légumineuses permettent d'aborder les apports de protéines végétales, les habitudes de consommation, la diversification de son alimentation, les transports des produits et les déchets en cuisisne.
Recettes issues de l'opération « Du défi dans ma conso », pilotée par le bureau d'études ÆFEL pour le compte de l'ADEME.

Activité réalisable sur ou en lien avec les fermes pédagogiques

Auteur de la ressource ADEME

Adresse web source (si ressource extérieure) https://librairie.ademe.fr/consommer-autrement/1880-20-recettes-zero-dechet-9791029709265.html

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À chaque mois ses fruits et légumes !

Description rapide Calendrier indiquant pour chaque mois de l'année les fruits et légumes à privilégier.

Entrée thématique de la ressource

Mon alimentation, ma santé

Niveau / Cycle visé

Cycle 2 (CP, CE1, CE2)
Cycle 3 (CM1, CM2, 6e)
Cycle 4 (5e, 4e, 3e)

Type de ressource ou d'activité Activité à réaliser en classe

Description précise de l'activité Les cultures de produits hors saison sont très consommatrices d'énergie (chauffage des serres, transport longue distance, car les produits sont cultivés plus au sud ou dans un autre hémisphère). Il faut donc limiter la consommation de fruits et légumes qui ne sont pas de saison.
Ce calendrier permet de repérer les fruits et les légumes de saison en France et indique pour chaque mois de l'année les fruits et légumes à privilégier.

Activité réalisable sur ou en lien avec les fermes pédagogiques

Auteur de la ressource ADEME

Licence d'utilisation de la ressource (si ressource extérieure) ADEME

Adresse web source (si ressource extérieure) https://librairie.ademe.fr/consommer-autrement/5784-a-chaque-mois-ses-fruits-et-legumes-.html

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AGROÉCOLOGIE ET AGRICULTURE BIOLOGIQUE, aujourd'hui versus demain

Description rapide Comparaison de deux modes de culture : conventionnelle VS agroécologie, agriculture biologique

Entrée thématique de la ressource

Mon alimentation, ma santé
Les productions & activités agricoles locales
La résilience alimentaire

Niveau / Cycle visé

Cycle 2 (CP, CE1, CE2)
Cycle 3 (CM1, CM2, 6e)
Cycle 4 (5e, 4e, 3e)
Lycées (2nde, 1ere, Term)

Type de ressource ou d'activité Activité à réaliser en classe

Auteur de la ressource WWF

Adresse web source (si ressource extérieure) https://www.wwf.fr/sites/default/files/doc-2019-10/20191015_Infographie_Pour-une-transition-agricole-alimentaire-durable.pdf

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Alimentation, Favoriser des systèmes alimentaires durables

Description rapide Nos modèles alimentaires ont des répercussions sanitaires, sociales, climatiques et environnementales. Face au constat d’un modèle agricole intensif à bout de souffle, le WWF agit sur l’ensemble de la chaîne de valeur pour préserver les ressources naturelles et garantir la sécurité alimentaire et nutritionnelle pour tous.

Entrée thématique de la ressource

Mon alimentation, ma santé
Les circuits courts et leurs enjeux
La résilience alimentaire

Niveau / Cycle visé

Cycle 3 (CM1, CM2, 6e)
Cycle 4 (5e, 4e, 3e)
Lycées (2nde, 1ere, Term)

Type de ressource ou d'activité Ressource documentaire

Activité réalisable sur ou en lien avec les fermes pédagogiques

Auteur de la ressource WWF

Adresse web source (si ressource extérieure) https://www.wwf.fr/champs-daction/alimentation

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Annuaire des producteurs locaux

Description rapide Les producteurs sont de plus en plus nombreux à choisir des modes de production plus respectueux de l'environnement et une commercialisation de tout ou partie de leur production en local, directement à la ferme, sur des marchés, dans les magasins de producteurs...

Entrée thématique de la ressource

Mon alimentation, ma santé
Les productions & activités agricoles locales
Les circuits courts et leurs enjeux

Niveau / Cycle visé

Cycle 2 (CP, CE1, CE2)
Cycle 3 (CM1, CM2, 6e)
Cycle 4 (5e, 4e, 3e)
Lycées (2nde, 1ere, Term)

Type de ressource ou d'activité Ressource documentaire

Adresse web source (si ressource extérieure) https://www.agglo-rochefortocean.fr/annuaire-des-producteurs-locaux

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Approvisionnement de la restauration collective par des produits agricoles locaux - Terroirs au menu - CARO - volet pédagogique

Description rapide Livret à destination des personnes qui encadrent et accueillent des groupes scolaires ou hors temps scolaires pour des activités en lien avec l’alimentation et les circuits courts pour favoriser la restauration collective par des produits locaux.

Entrée thématique de la ressource

Mon alimentation, ma santé
Les productions & activités agricoles locales
Les circuits courts et leurs enjeux
La résilience alimentaire

Niveau / Cycle visé

Cycle 2 (CP, CE1, CE2)
Cycle 3 (CM1, CM2, 6e)
Cycle 4 (5e, 4e, 3e)
Lycées (2nde, 1ere, Term)

Type de ressource ou d'activité Ressource documentaire

Description précise de l'activité Ressources, activités pédagogiques, vocabulaire, séquences...
Thèmes abordés : Qualité alimentaire / Gaspillage / Circuit court / La pédagogie de projet / Projets éducatifs / Fiches d’animation / Formations / Visites producteurs

Une vigilance sur le lien avec les programmes scolaires et la webographie, modifiés depuis la réalisation de ce livret.

Fichier : Approvisionnement_de_la_restauration_collective_par_des_produits_agricoles_locaux__Terroirs_au_menu__CARO__volet_pdagogique.pdf Télécharger

Auteur de la ressource Ifrée

Licence d'utilisation de la ressource (si ressource extérieure) CARO

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Article - Définition de la résilience alimentaire

Description rapide La capacité d’un système alimentaire et de ses différents éléments constitutifs à assurer la disponibilité d’une nourriture adaptée, accessible et en quantité suffisante pour tous, dans un contexte de perturbations variées et imprévisibles.[5]

Entrée thématique de la ressource

La résilience alimentaire

Niveau / Cycle visé

Cycle 4 (5e, 4e, 3e)
Lycées (2nde, 1ere, Term)

Type de ressource ou d'activité Ressource documentaire

Auteur de la ressource Les Greniers d’Abondance - Felix Lallemand

Adresse web source (si ressource extérieure) https://resiliencealimentaire.org/definition-de-la-resilience/

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Article - La révolution verte et la naissance du système alimentaire industrialisé

Description rapide Au cours de la seconde moitié du XXe siècle, un phénomène sans précédent dans l’histoire de l’humanité transforme en profondeur et de manière extrêmement différenciée les systèmes agricoles. En France, entre 1960 et 2010, la production agricole totale double (celle des céréales triple), tandis que la surface de terres cultivées et de pâtures diminue de 10 % !

Entrée thématique de la ressource

Les productions & activités agricoles locales
La résilience alimentaire

Niveau / Cycle visé

Cycle 4 (5e, 4e, 3e)
Lycées (2nde, 1ere, Term)

Type de ressource ou d'activité Ressource documentaire

Auteur de la ressource Les Greniers d’Abondance - Felix Lallemand

Adresse web source (si ressource extérieure) https://resiliencealimentaire.org/la-revolution-verte-et-la-naissance-du-systeme-alimentaire-industrialise/

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Article - L’empreinte énergétique du système alimentaire

Description rapide Travail du sol, semis, binage, sarclage, moisson, battage, tri, fauchage, andainage, transport des récoltes, traite, transformation… Comme n’importe quelle activité, les travaux agricoles nécessitent de l’énergie. Jusqu’à la révolution agricole des temps modernes, celle-ci provenait quasiment exclusivement des muscles des hommes et des animaux de trait. Leur nourriture était directement issue de la ferme.

Entrée thématique de la ressource

La résilience alimentaire

Niveau / Cycle visé

Cycle 4 (5e, 4e, 3e)
Lycées (2nde, 1ere, Term)

Type de ressource ou d'activité Ressource documentaire

Auteur de la ressource Les Greniers d’Abondance - Felix Lallemand

Adresse web source (si ressource extérieure) https://resiliencealimentaire.org/lempreinte-energetique-du-systeme-alimentaire/

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Article - Les conséquences (sociales et économiques) de la révolution verte

Description rapide Après avoir présenté les éléments techniques ayant rendu possible l’apparition du système alimentaire industrialisé moderne, nous nous intéressons dans cet article à quelques conséquences de la révolution verte. Nous détaillerons principalement certaines des répercussions sociales et économiques de cette hausse sans précédent des rendements et de la productivité.

Entrée thématique de la ressource

La résilience alimentaire

Niveau / Cycle visé

Cycle 4 (5e, 4e, 3e)
Lycées (2nde, 1ere, Term)

Type de ressource ou d'activité Ressource documentaire

Auteur de la ressource Les Greniers d’Abondance - Felix Lallemand

Adresse web source (si ressource extérieure) https://resiliencealimentaire.org/les-consequences-de-la-revolution-verte/

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Article - Qu’est-ce qu’un système alimentaire ?

Description rapide Production, distribution, consommation. Agriculteurs, commerçants, mangeurs. Différents maillons d’un ensemble complexe d’interactions, qui permet à nos sociétés de s’alimenter : le système alimentaire. Ce dernier est cependant loin de se limiter aux trois éléments que nous venons d’évoquer !

Entrée thématique de la ressource

La résilience alimentaire

Niveau / Cycle visé

Cycle 4 (5e, 4e, 3e)
Lycées (2nde, 1ere, Term)

Type de ressource ou d'activité Ressource documentaire

Auteur de la ressource Les Greniers d’Abondance - Felix Lallemand

Adresse web source (si ressource extérieure) https://resiliencealimentaire.org/quest-ce-quun-systeme-alimentaire/

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Article - Sécurité alimentaire : quel régime adopter ?

Description rapide Végétarisme, végétalisme, flexitarisme… Les adeptes des régimes excluant partiellement ou totalement les produits d’origine animale ont des motivations variées. Notre consommation de produits d’élevage[1] est-elle adaptée aux ressources dont nous disposons ? Cet article passe en revue les principales conséquences de notre consommation de produits animaux et de l’élevage associé sur notre sécurité alimentaire future.

Entrée thématique de la ressource

La résilience alimentaire

Niveau / Cycle visé

Cycle 4 (5e, 4e, 3e)
Lycées (2nde, 1ere, Term)

Type de ressource ou d'activité Ressource documentaire

Auteur de la ressource Les Greniers d’Abondance - Arthur Grimonpont

Adresse web source (si ressource extérieure) https://resiliencealimentaire.org/securite-alimentaire-que-manger/

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Au menu aujourd'hui

Description rapide Lors d'une visite de ferme, le groupe recherche les aliments prêts à récolter et à consommer à cette saison. Il interroge l'agriculteur sur le cycle de production sur l'année et il discute de l'intérêt de la consommation de produits de saison.

Entrée thématique de la ressource

Mon alimentation, ma santé
Les productions & activités agricoles locales
Les circuits courts et leurs enjeux

Niveau / Cycle visé

Cycle 2 (CP, CE1, CE2)
Cycle 3 (CM1, CM2, 6e)
Cycle 4 (5e, 4e, 3e)
Lycées (2nde, 1ere, Term)

Type de ressource ou d'activité Activité à réaliser lors d'une visite de ferme

Activité réalisable sur ou en lien avec les fermes pédagogiques

Auteur de la ressource FRCIVAM Occitanie

Licence d'utilisation de la ressource (si ressource extérieure) Non précisée

Adresse web source (si ressource extérieure) https://accueilpedagogiquealaferme.fr/wakka.php?wiki=MallEttepeda

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Avant / après, le cycle de la matière

Description rapide Au cours d'une visite de ferme le groupe constate et comprend les cycles de la matière en imaginant puis
en s'informant sur l'origine et le devenir d'un élément.

Entrée thématique de la ressource

La résilience alimentaire

Niveau / Cycle visé

Cycle 2 (CP, CE1, CE2)
Cycle 3 (CM1, CM2, 6e)
Cycle 4 (5e, 4e, 3e)

Type de ressource ou d'activité Activité à réaliser lors d'une visite de ferme

Fichier : AvantApresLeCycleDeLaMatiere_fichier_avant-apres-cycle-matiere.pdf Télécharger

Activité réalisable sur ou en lien avec les fermes pédagogiques

Auteur de la ressource FRCIVAM Occitanie

Licence d'utilisation de la ressource (si ressource extérieure) Non précisée

Adresse web source (si ressource extérieure) https://accueilpedagogiquealaferme.fr/wakka.php?wiki=MallEttepeda

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Baromètre de la résilience alimentaire

Description rapide Ce "baromètre" présente en 7 cartes l'état de la question au niveau national et permet de comparer les départements selon différents critères clés :
- L’adéquation entre production agricole et besoins alimentaires
- La population agricole
- La politique foncière
- Les pratiques agricoles
- La distribution en circuit court
- La présence d’outils de transformation
- Les projets alimentaires territoriaux (PAT)
On comprend assez facilement que la situation n'est pas la même si on se situe en zone rurale ou urbanisée, spécialisée ou diversifiée, montagneuse, côtière...

Entrée thématique de la ressource

La résilience alimentaire

Niveau / Cycle visé

Cycle 4 (5e, 4e, 3e)
Lycées (2nde, 1ere, Term)

Type de ressource ou d'activité Ressource documentaire

Auteur de la ressource Conseil national pour la résilience alimentaire

Adresse web source (si ressource extérieure) https://www.cnra-france.org/barometre-de-la-resilience-alimentaire/

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Biodiversité où es-tu ? Ecosystème

Description rapide Le groupe inventorie différents écosystèmes de la ferme pour évaluer la biodiversité naturelle et cultivée. Il compare la biodiversité en fonction des pratiques humaines. Par un jeu de questions réponses avec l'agriculteur, le groupe tente de repérer l'intérêt de la biodiversité pour l'agriculteur.

Entrée thématique de la ressource

Les productions & activités agricoles locales
La résilience alimentaire

Niveau / Cycle visé

Cycle 2 (CP, CE1, CE2)
Cycle 3 (CM1, CM2, 6e)
Cycle 4 (5e, 4e, 3e)
Lycées (2nde, 1ere, Term)

Type de ressource ou d'activité Activité à réaliser lors d'une visite de ferme

Activité réalisable sur ou en lien avec les fermes pédagogiques

Auteur de la ressource FRCIVAM Occitanie

Licence d'utilisation de la ressource (si ressource extérieure) Non précisée

Adresse web source (si ressource extérieure) https://accueilpedagogiquealaferme.fr/wakka.php?wiki=MallEttepeda

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C'est pas sorcier - Qui miel me suive !

Description rapide Fred et Jamy partent récolter du miel chez un apiculteur et nous parlent du monde fascinant des abeilles. Nous verrons que ces hyménoptères ne manquent pas de travail. Chacune d'elles doit remplir ses multiples missions : tenir la ruche, nourrir les larves, produire de la cire, fabriquer les alvéoles, butiner, transporter le pollen, faire le miel....
Jamy nous expliquera qu'est-ce qui différencie les abeilles, des guêpes, des frelons et des bourdons, les fonctions des abeilles ouvrières, comment les abeilles fabriquent-elles du miel etc

Entrée thématique de la ressource

Mon alimentation, ma santé
Les productions & activités agricoles locales

Niveau / Cycle visé

Cycle 3 (CM1, CM2, 6e)
Cycle 4 (5e, 4e, 3e)

Type de ressource ou d'activité Ressource documentaire

Activité réalisable sur ou en lien avec les fermes pédagogiques

Adresse web source (si ressource extérieure) https://www.youtube.com/watch?v=beHilRr8ULc

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Calendrier des fruits et légumes de saison

Description rapide Consommer des fruits et légumes de saison est un excellent moyen de concilier plaisir, santé et climat.

Entrée thématique de la ressource

Mon alimentation, ma santé
La résilience alimentaire

Niveau / Cycle visé

Cycle 2 (CP, CE1, CE2)
Cycle 3 (CM1, CM2, 6e)
Cycle 4 (5e, 4e, 3e)
Lycées (2nde, 1ere, Term)

Type de ressource ou d'activité Ressource documentaire

Fichier : CalendrierDesFruitsEtLegumesDeSaison_fichier_calendrier-fruits-legumes-de-saison.pdf Télécharger

Auteur de la ressource GOOD PLANET

Adresse web source (si ressource extérieure) https://librairie.ademe.fr/consommer-autrement/1767-calendrier-des-fruits-et-legumes-de-saison.html

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Carte - Les principales zones et productions de Charente maritime

Entrée thématique de la ressource

Les productions & activités agricoles locales
La résilience alimentaire

Niveau / Cycle visé

Cycle 3 (CM1, CM2, 6e)
Cycle 4 (5e, 4e, 3e)
Lycées (2nde, 1ere, Term)

Type de ressource ou d'activité Ressource documentaire

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Ce que nous dit le territoire

Description rapide Attention cette activité nécessite un point haut. Au cours d'une visite de ferme le groupe apprend à faire l'analyse d'un territoire grâce à la méthode « AFMO » (Atouts, Faiblesses, Menaces, Opportunités). Par un jeu de rôle il comprend les enjeux du territoire et la place de l'agriculteur dans l'aménagement du territoire.

Entrée thématique de la ressource

Les productions & activités agricoles locales

Niveau / Cycle visé

Cycle 2 (CP, CE1, CE2)
Cycle 3 (CM1, CM2, 6e)
Cycle 4 (5e, 4e, 3e)
Lycées (2nde, 1ere, Term)

Type de ressource ou d'activité Activité à réaliser lors d'une visite de ferme

Fichier : CeQueNousDitLeTerritoire_fichier_ce-que-nous-dit-territoire.pdf Télécharger

Activité réalisable sur ou en lien avec les fermes pédagogiques

Auteur de la ressource FRCIVAM Occitanie

Licence d'utilisation de la ressource (si ressource extérieure) Non précisée

Adresse web source (si ressource extérieure) https://accueilpedagogiquealaferme.fr/wakka.php?wiki=MallEttepeda

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Ce soir on soupe au collège

Description rapide Un moment convivial prenant comme argument « Ce soir, on soupe au collège ! ».

Entrée thématique de la ressource

Mon alimentation, ma santé

Niveau / Cycle visé

Cycle 3 (CM1, CM2, 6e)
Cycle 4 (5e, 4e, 3e)
Lycées (2nde, 1ere, Term)

Type de ressource ou d'activité Activité à réaliser en cuisine

Auteur de la ressource Programme AFCC Arts de Faire Culinaires au Collège

Licence d'utilisation de la ressource (si ressource extérieure) Non précisée

Adresse web source (si ressource extérieure) https://agriculture.gouv.fr/angouleme-une-boite-outils-pour-leducation-lalimentation-en-college

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Circuits courts : manger 17 réunit producteurs et consommateurs (reportage)

Description rapide Mettre en relation directe producteurs locaux et consommateurs : beaucoup y pensent. En Charente-Maritime, le département l'a fait. Il vient de lancer un site internet au nom on ne peut plus explicite : Manger 17.fr. Le site permet de se géolocaliser et de trouver tous les producteurs qui se trouvent autour de vous. Une vraie bonne idée pour toutes les parties

Entrée thématique de la ressource

Les productions & activités agricoles locales
Les circuits courts et leurs enjeux

Niveau / Cycle visé

Cycle 3 (CM1, CM2, 6e)
Cycle 4 (5e, 4e, 3e)
Lycées (2nde, 1ere, Term)

Type de ressource ou d'activité Ressource documentaire

Adresse web source (si ressource extérieure) https://www.youtube.com/watch?v=SU9G1yJxgpE

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Consommer de façon plus pertinente et responsable en favorisant la production locale

Description rapide Fiche d'animations proposant une succession de 4 séances sur la découverte de la production des aliments, l'agriculture avec la visite d'une ferme et aussi un atelier cuisine. Mini projet de 4 séances se réalisant en classe et à l'extérieur.
2 fiches proposées selon les cycles

Entrée thématique de la ressource

Mon alimentation, ma santé
Les productions & activités agricoles locales
Les circuits courts et leurs enjeux

Niveau / Cycle visé

Cycle 2 (CP, CE1, CE2)
Cycle 3 (CM1, CM2, 6e)

Type de ressource ou d'activité Activité à réaliser en classe

Description précise de l'activité Séquence d'activités autour de la consommation responsponable abordant l'alimentation, l'agriculture et les circuits courts. Fiches d'activités extraites de Menus au Terroire, Approvisionnement de la restauration collective par des produits agricoles locaux réalisée par la CARO.

Fichier : Commation_responsable___Cycle_1_et_2___Terroirs_au_Menu.pdf Télécharger

Fichier : Consommation_responsable__Cycle_3__Terroirs_au_Menu.pdf Télécharger

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Consommer responsable ? L'alimentation

Description rapide Fiches pédagogiques proposées par Canopé : séquences, activités, fiches élèves.

Entrée thématique de la ressource

Mon alimentation, ma santé
Les circuits courts et leurs enjeux
La résilience alimentaire

Niveau / Cycle visé

Cycle 3 (CM1, CM2, 6e)
Cycle 4 (5e, 4e, 3e)
Lycées (2nde, 1ere, Term)

Type de ressource ou d'activité Activité à réaliser en classe

Description précise de l'activité Fiches comprenant des textes documentaires et des exercices pour les élèves
Cycle 3 - Parcours thématique autour du petit déjeuner interrogeant les origines des produits et le parcours du lait.
Cycle 4 - L'alimentation - Que ton alimentation soit ta première médecine
Lycée - Parcours thématique d'un produit local : mesure des inter-relations entre la production, la consommation, la commercialisation et les changements climatiques.
Lycée - Quelles finalités pour l’agriculture ?

Activité réalisable sur ou en lien avec les fermes pédagogiques

Auteur de la ressource Canopé

Licence d'utilisation de la ressource (si ressource extérieure) Atelier Canopé

Adresse web source (si ressource extérieure) https://www.reseau-canope.fr/consommer-responsable-lalimentation/fiches-pedagogiques.html

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CRATer Calculateur pour la résilience alimentaire des territoires

Description rapide C'est un outil numérique de sensibilisation et d'aide au diagnostic de la résilience alimentaire des territoires. Il utilise les données publiques pour qualifier les territoires selon 5 critères : Adéquation production / besoin, Pratiques agricoles, Population agricole, Politique foncière, Proximité aux commerces

Entrée thématique de la ressource

La résilience alimentaire

Niveau / Cycle visé

Cycle 4 (5e, 4e, 3e)
Lycées (2nde, 1ere, Term)

Type de ressource ou d'activité Ressource documentaire

Adresse web source (si ressource extérieure) https://crater.resiliencealimentaire.org/diagnostic?idTerritoire=E-200041762

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Décompostons

Description rapide Au cours d'une visite de ferme, le groupe manipule et observe du compost pour comprendre le principe de
la décomposition et identifier les décomposeurs à l'aide d'une clé de détermination. Il comprend également
le rôle de l'homme dans ce procédé.

Entrée thématique de la ressource

La résilience alimentaire

Niveau / Cycle visé

Cycle 2 (CP, CE1, CE2)
Cycle 3 (CM1, CM2, 6e)
Cycle 4 (5e, 4e, 3e)

Type de ressource ou d'activité Activité à réaliser lors d'une visite de ferme

Activité réalisable sur ou en lien avec les fermes pédagogiques

Auteur de la ressource FRCIVAM Occitanie

Licence d'utilisation de la ressource (si ressource extérieure) Non précisée

Adresse web source (si ressource extérieure) https://accueilpedagogiquealaferme.fr/wakka.php?wiki=MallEttepeda

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Déguster les aliments de la ferme

Description rapide Le groupe découvre la ferme à travers une dégustation encadrée d'un produit fermier. Au cours de l'échange il perçoit de multiples sensations qu'il décrit. Il comprend ainsi qu'en dégustation il n'y a pas de vrai ou faux mais une diversité d'avis en fonction des sujets.

Entrée thématique de la ressource

Mon alimentation, ma santé

Niveau / Cycle visé

Cycle 2 (CP, CE1, CE2)
Cycle 3 (CM1, CM2, 6e)
Cycle 4 (5e, 4e, 3e)
Lycées (2nde, 1ere, Term)

Type de ressource ou d'activité Activité à réaliser lors d'une visite de ferme

Activité réalisable sur ou en lien avec les fermes pédagogiques

Auteur de la ressource FRCIVAM Occitanie

Licence d'utilisation de la ressource (si ressource extérieure) Non précisée

Adresse web source (si ressource extérieure) https://accueilpedagogiquealaferme.fr/wakka.php?wiki=MallEttepeda

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Des abeilles et des hommes - Documentaire

Description rapide Des Abeilles et des hommes (More than Honey) est un film documentaire suisse écrit et réalisé par Markus Imhoof et sorti en 2012.

Entrée thématique de la ressource

Les productions & activités agricoles locales
La résilience alimentaire

Niveau / Cycle visé

Cycle 4 (5e, 4e, 3e)
Lycées (2nde, 1ere, Term)

Type de ressource ou d'activité Ressource documentaire

Description précise de l'activité Entre 50 et 90% des abeilles ont disparu depuis quinze ans. Cette épidémie, d'une violence et d'une ampleur phénoménale, est en train de se propager de ruche en ruche sur toute la planète. Partout, le même scénario : par milliards, les abeilles quittent leurs ruches pour ne plus y revenir. Aucun cadavre à proximité. Aucun prédateur visible.
Arrivée sur Terre 60 millions d'années avant l'homme, l'Apis mellifera (l'abeille à miel) est aussi indispensable à notre économie qu'à notre survie.
Aujourd'hui, nous avons tous de quoi être préoccupés : 80 % des espèces végétales ont besoin des abeilles pour être fécondées. Sans elles, pas de pollinisation, donc pratiquement plus de fruits, ni légumes.
Il y a soixante ans, Einstein avait déjà insisté sur la relation de dépendance qui lie les butineuses à l'homme : « Si l'abeille disparaissait du globe, l'homme n'aurait plus que quatre années à vivre. »

Activité réalisable sur ou en lien avec les fermes pédagogiques

Adresse web source (si ressource extérieure) https://www.youtube.com/watch?v=zE3DfKi7PgU

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Des clés pour décliner un régime alimentaire durable à l’échelle mondiale et locale

Description rapide Le Rapport Planète Vivante 2020 nous alertait le mois dernier sur l’impact de notre modèle agricole sur la nature : à elle seule, la production agricole représente 80% de la déforestation mondiale, 70% de l’utilisation d’eau douce et 70% de la perte de biodiversité terrestre. C’est pour réduire cet impact via une modification de notre consommation alimentaire que le WWF lance aujourd’hui un rapport analysant l’impact environnemental des régimes alimentaires de 147 pays afin de donner tant aux citoyens qu’aux décideurs les outils pour opérer cette transformation. A la clé : une diminution significative de notre empreinte sur le climat, sur la nature et une meilleure santé mondiale.

Entrée thématique de la ressource

Mon alimentation, ma santé
La résilience alimentaire

Niveau / Cycle visé

Cycle 3 (CM1, CM2, 6e)
Cycle 4 (5e, 4e, 3e)
Lycées (2nde, 1ere, Term)

Type de ressource ou d'activité Ressource documentaire

Activité réalisable sur ou en lien avec les fermes pédagogiques

Auteur de la ressource WWF

Adresse web source (si ressource extérieure) https://www.wwf.fr/vous-informer/actualites/dans-un-nouveau-rapport-le-wwf-donne-les-cles-pour-decliner-un-regime-alimentaire-durable

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Design du menu de la restauration scolaire

Description rapide Les élèves vont devoir concevoir un menu pour l’ensemble de l’établissement en tenant des contraintes techniques et réglementaires.

Entrée thématique de la ressource

Mon alimentation, ma santé

Niveau / Cycle visé

Cycle 3 (CM1, CM2, 6e)
Cycle 4 (5e, 4e, 3e)

Type de ressource ou d'activité Activité à réaliser en cuisine

Auteur de la ressource Programme AFCC Arts de Faire Culinaires au Collège

Licence d'utilisation de la ressource (si ressource extérieure) Non précisée

Adresse web source (si ressource extérieure) https://agriculture.gouv.fr/angouleme-une-boite-outils-pour-leducation-lalimentation-en-collegehttp://

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Des menus

Description rapide S'approprier et comprendre un menu de cantine

Entrée thématique de la ressource

Mon alimentation, ma santé

Niveau / Cycle visé

Cycle 2 (CP, CE1, CE2)
Cycle 3 (CM1, CM2, 6e)

Type de ressource ou d'activité Activité à réaliser en classe

Description précise de l'activité Comparaison de menus de cantine.
Identifier les apports caloriques
Identifier les provenances des aliments

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Diagnostic du système alimentaire de Nouvelle-Aquitaine, de sa durabilité et de sa résilience

Description rapide De quoi dispose la région Nouvelle-Aquitaine en matière d’agriculture et d’alimentation ? Le système alimentaire de Nouvelle-Aquitaine est-il durable ? Et résilient ?

Entrée thématique de la ressource

La résilience alimentaire

Niveau / Cycle visé

Cycle 4 (5e, 4e, 3e)
Lycées (2nde, 1ere, Term)

Type de ressource ou d'activité Ressource documentaire

Description précise de l'activité La situation agricole et alimentaire en Nouvelle-Aquitaine présente des potentiels mais aussi des fragilités. Il s’avère que la sécurité alimentaire n'est pas aussi idyllique que ce qui est souvent décrit. La disponibilité est importante mais questionnable, l’accès à l’alimentation est incertain et inégal, tandis que l’utilisation est questionnée par des problèmes de santé.
Le diagnostic constate également que la durabilité est faible à tout point de vue (environnemental, social et économique) tandis que la résilience est interrogée notamment par plusieurs vulnérabilités.

Licence d'utilisation de la ressource (si ressource extérieure) ADEME

Adresse web source (si ressource extérieure) https://librairie.ademe.fr/consommer-autrement/5838-diagnostic-du-systeme-alimentaire-de-nouvelle-aquitaine-de-sa-durabilite-et-de-sa-resilience.html

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Diaporama sur la résilience alimentaire

Description rapide Un diaporama illustré pour tout comprendre :
- De quoi parle t-on et pourquoi ?
- Mais quel est le problème ?
- Le concept de résilience alimentaire
- Qu'est-ce qu'on peut faire concrètement ?

Entrée thématique de la ressource

La résilience alimentaire

Niveau / Cycle visé

Cycle 4 (5e, 4e, 3e)
Lycées (2nde, 1ere, Term)

Type de ressource ou d'activité Ressource documentaire

Auteur de la ressource Greniers d'abondance

Licence d'utilisation de la ressource (si ressource extérieure) Licence CC-BY-NC-SA 4.0

Adresse web source (si ressource extérieure) https://resiliencealimentaire.org/infographie-resilience-alimentaire/

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Dossier pédagogique sur les abeilles et présentation de l'exposition « Secrets d'abeilles, une histoire d'ailes et de miels »

Description rapide Réalisé par le service pédagogique du CCSTI - 2 professeurs relais (rectorat de Grenoble) et les
médiateurs scientifiques du CCSTI - ce dossier est là pour vous accompagner et vous aider dans le
travail que vous menez avec votre classe autour de l’eau.
Il vous donnera quelques pistes pour exploiter l’exposition :
- des liens avec le programme en fonction du niveau
- des notions scientifiques
- des activités ou des expériences scientifiques à faire avec la classe
- quelques références pour aller plus loin.
Vous trouverez des exemples d’activités à réaliser en classe avec vos élèves ainsi qu’un
questionnaire à utiliser avant, pendant ou après votre visite de l’exposition.

Entrée thématique de la ressource

Les productions & activités agricoles locales

Niveau / Cycle visé

Cycle 2 (CP, CE1, CE2)
Cycle 3 (CM1, CM2, 6e)
Cycle 4 (5e, 4e, 3e)
Lycées (2nde, 1ere, Term)

Type de ressource ou d'activité Activité à réaliser en classe

Activité réalisable sur ou en lien avec les fermes pédagogiques

Adresse web source (si ressource extérieure) https://blogpeda.ac-poitiers.fr/biodiversite-village/files/2012/08/Dossier_pedagogique-Abeilles_BD.pdf

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Fruits et légumes bio de saison

Description rapide Comprendre les conséquences environnementales et alimentaires des comportements du consommateur afin de faire des choix éclairés pour sa santé et l'environnement.

Entrée thématique de la ressource

Mon alimentation, ma santé
Les productions & activités agricoles locales
Les circuits courts et leurs enjeux
La résilience alimentaire

Niveau / Cycle visé

Cycle 3 (CM1, CM2, 6e)

Type de ressource ou d'activité Activité à réaliser en classe

Activité réalisable sur ou en lien avec les fermes pédagogiques

Auteur de la ressource Agence BIO

Licence d'utilisation de la ressource (si ressource extérieure) Non précisée

Adresse web source (si ressource extérieure) https://www.agencebio.org/outils/?public=enfants#main

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Graphique - Potentiels de réduction d’émissions de gaz à effet de serre de différents régimes alimentaires

Description rapide Une revue exhaustive de la littérature a montré qu’une consommation plus élevée de produits animaux était en moyenne associée à des émissions de GES plus élevées. [40] La viande – notamment bovine et ovine – possède le plus fort impact d’émissions. Inversement, les régimes incluant davantage de protéines végétales (légumineuses, céréales) sont moins émetteurs. Le GIEC a ainsi résumé le potentiel de différents régimes alimentaires pour réduire nos émissions en tenant compte de leur impact sur l’occupation des sols.
Voir l'article "Sécurité alimentaire : quel régime adopter ?"

Entrée thématique de la ressource

La résilience alimentaire

Niveau / Cycle visé

Lycées (2nde, 1ere, Term)

Type de ressource ou d'activité Ressource documentaire

Fichier : Rgimes_alimentaires_et_rduction_des_GES.JPG Télécharger

Auteur de la ressource Les Greniers d'Abondance - Rapport spécial du GIEC sur l’occupation des sols

Adresse web source (si ressource extérieure) https://resiliencealimentaire.org/securite-alimentaire-que-manger/

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Guide pratique de l’accueil des écoles primaires chez les professionnels de la filière céréalière

Description rapide L’accueil de scolaires, pour certains professionnels, est nouveau et suscite de nombreuses interrogations : comment organiser une visite, qui contacter, quelles sont les démarches à effectuer, comment présenter son métier, que faire avec les enfants… En réponse à ces préoccupations, ce guide se donne pour but d’accompagner les professionnels des filières céréalières alimentaires et les enseignants dans
cette démarche de rencontre et de leur donner les outils nécessaires pour l’accueil de scolaires de cycle 3 (CM1, CM2, 6e) sur site. Les sorties peuvent également être réalisées avec des élèves de cycle 2 (CP, CE1, CE2) : les pistes d’animation proposées intègrent dans cet objectif des adaptations et aménagements spécifiques.

Entrée thématique de la ressource

Les productions & activités agricoles locales

Niveau / Cycle visé

Cycle 2 (CP, CE1, CE2)
Cycle 3 (CM1, CM2, 6e)

Type de ressource ou d'activité Ressource documentaire

Fichier : 1663l16guide_accueilscolairesprofessionnelsfilierecerealiere_0.pdf Télécharger

Adresse web source (si ressource extérieure) https://driaaf.ile-de-france.agriculture.gouv.fr/education-alimentaire-de-la-jeunesse-r384.html

Voir la fiche

Guide pratique de l’accueil des écoles primaires chez les professionnels de la filière Fruits & Légumes

Entrée thématique de la ressource

Les productions & activités agricoles locales

Niveau / Cycle visé

Cycle 2 (CP, CE1, CE2)
Cycle 3 (CM1, CM2, 6e)

Type de ressource ou d'activité Ressource documentaire

Fichier : guide_accueil_scolaires_fruits_et_lgumes.pdf Télécharger

Activité réalisable sur ou en lien avec les fermes pédagogiques

Adresse web source (si ressource extérieure) https://driaaf.ile-de-france.agriculture.gouv.fr/education-alimentaire-de-la-jeunesse-r384.html

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Guide pratique de l’accueil des écoles primaires chez les professionnels de la filière laitière

Description rapide Dire que les animations proposées dans ce guide évoquent de simples sorties scolaires serait réducteur. Cela exclurait la dimension plaisir de ces journées, la curiosité naturelle des enfants, l’investissement des professionnels dans le cadre de l’accueil de classes et la volonté des enseignants de répondre à ce que l’on appelle aujourd’hui la «réussite éducative».

Entrée thématique de la ressource

Les productions & activités agricoles locales

Niveau / Cycle visé

Cycle 2 (CP, CE1, CE2)
Cycle 3 (CM1, CM2, 6e)

Type de ressource ou d'activité Ressource documentaire

Fichier : guidelait2015pages_final_1_0.pdf Télécharger

Activité réalisable sur ou en lien avec les fermes pédagogiques

Adresse web source (si ressource extérieure) https://driaaf.ile-de-france.agriculture.gouv.fr/education-alimentaire-de-la-jeunesse-r384.html

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Guide pratique de l’accueil des écoles primaires chez les professionnels de la filière Pêche & Aquaculture

Entrée thématique de la ressource

Les productions & activités agricoles locales

Niveau / Cycle visé

Cycle 2 (CP, CE1, CE2)
Cycle 3 (CM1, CM2, 6e)

Type de ressource ou d'activité Ressource documentaire

Fichier : Guide_PecheAquaculture_cle04a45f.pdf Télécharger

Activité réalisable sur ou en lien avec les fermes pédagogiques

Adresse web source (si ressource extérieure) https://driaaf.ile-de-france.agriculture.gouv.fr/education-alimentaire-de-la-jeunesse-r384.html

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Guide pratique de l’accueil des scolaires chez les professionnels de la filière caprine

Entrée thématique de la ressource

Les productions & activités agricoles locales

Niveau / Cycle visé

Cycle 2 (CP, CE1, CE2)
Cycle 3 (CM1, CM2, 6e)

Type de ressource ou d'activité Ressource documentaire

Fichier : guidelait2016_vbat_0.pdf Télécharger

Adresse web source (si ressource extérieure) https://driaaf.ile-de-france.agriculture.gouv.fr/education-alimentaire-de-la-jeunesse-r384.html

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Hungry Planet

Description rapide Série de photographies de Peter Menzel, illustrant la consommation alimentaire en une semaine de plusieurs familles habitant différents pays.

Entrée thématique de la ressource

Mon alimentation, ma santé
Les circuits courts et leurs enjeux
La résilience alimentaire

Niveau / Cycle visé

Cycle 2 (CP, CE1, CE2)
Cycle 3 (CM1, CM2, 6e)
Cycle 4 (5e, 4e, 3e)
Lycées (2nde, 1ere, Term)

Type de ressource ou d'activité Activité à réaliser en classe

Description précise de l'activité Portraits de familles issues de différents pays (de l'Egypte aux Etats-Unis, en passant par l'Italie, le Japon ou le Tchad) permettant de jeter un regard au-delà du simple contenu de l’assiette dans laquelle nous mangeons chaque jour.
Quelles sont les conséquences de nos choix alimentaires sur notre santé, sur l’environnement, sur la vie d’autres personnes ? Quelles influences pouvons-nous exercer sur les flux commerciaux mondiaux ? Qu’en est-il de la faim ? Y a-t-il des liens entre la suralimentation et la faim ?

Licence d'utilisation de la ressource (si ressource extérieure) © Peter Menzel / Menzelphoto LLC

Adresse web source (si ressource extérieure) https://www.menzelphoto.com/portfolio/G0000s3jj73.5TSs

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Il paraît que je mange des fruits et légumes qui viennent du bout du monde

Description rapide Cette fiche permettra d’aborder avec les enfants la question de l’origine des aliments, en particulier des fruits et légumes. Les enfants apprendront à faire la différence entre les aliments qui viennent d’ici et d’ailleurs et prendront conscience des enjeux de l’importation de denrées alimentaires.

Entrée thématique de la ressource

Mon alimentation, ma santé
Les circuits courts et leurs enjeux

Niveau / Cycle visé

Cycle 3 (CM1, CM2, 6e)

Type de ressource ou d'activité Activité à réaliser en classe

Auteur de la ressource ASBL Hypothèse

Licence d'utilisation de la ressource (si ressource extérieure) Non précisée

Adresse web source (si ressource extérieure) https://www.droledeplanete.be/fiche/51

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L'essaimeur, le nouvel outil collaboratif gratuit des acteurs de l'alimentation saine et durable en Nouvelle-Aquitaine

Description rapide Cet outil web collaboratif est conçu comme un espace de valorisation des initiatives portées par les acteurs engagés en matière d'alimentation durable en Nouvelle-Aquitaine.
Il vise à favoriser la mise en relation, le partage d'expérience, la multiplication de collaborations transversales et l'innovation entre des sphères d'acteurs de l'alimentation (producteurs, collectivités, institutions, industries, associations…) qui n'ont pas forcément le réflexe d'associer leurs compétences. Cet échange de bonnes pratiques a vocation à faciliter l'essaimage des expérimentations territoriales, dans la perspective collective d'une transition agricole et alimentaire.

L'essaimeur est intuitif. Il propose un moteur de recherche intelligent, une cartographie des initiatives, un espace de ressources documentaires, pédagogiques et réglementaires incluant des structures pouvant être mobilisées pour la mise en place d'une initiative, un annuaire actualisé des acteurs toutes sphères confondues ainsi qu'un agenda collectif compilant les actualités et événements liés à l'alimentation sur le territoire.

Entrée thématique de la ressource

Mon alimentation, ma santé
Les productions & activités agricoles locales
Les circuits courts et leurs enjeux
La résilience alimentaire

Niveau / Cycle visé

Cycle 2 (CP, CE1, CE2)
Cycle 3 (CM1, CM2, 6e)
Cycle 4 (5e, 4e, 3e)
Lycées (2nde, 1ere, Term)

Type de ressource ou d'activité Ressource documentaire

Adresse web source (si ressource extérieure) https://l-essaimeur.fr/

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La Face cachée de nos consommations - Quelles surfaces agricoles et forestières importées?

Description rapide Cette étude menée par Solagro éclaire la question des importations sous un angle inédit. Elle s’intéresse aux surfaces agricoles et forestières dont nous avons besoin, à l’autre bout de la planète, pour produire nos biens de consommation courante, alimentaires et non-alimentaires et elle présente les impacts induits de l’exploitation de ces surfaces. L’originalité de cette étude consiste à ne plus seulement mesurer les importations en euros et en tonnes mais en surfaces, éclairant les enjeux environnementaux sous un angle nouveau. La France est exportatrice nette de 2,7 millions d’hectares. Néanmoins, ce solde positif cache de nombreux flux d’imports et d’exports : "La face cachée de nos consommations". ..

Entrée thématique de la ressource

Mon alimentation, ma santé
La résilience alimentaire

Niveau / Cycle visé

Lycées (2nde, 1ere, Term)

Type de ressource ou d'activité Ressource documentaire

Auteur de la ressource Solagro

Adresse web source (si ressource extérieure) https://solagro.org/travaux-et-productions/publications/la-face-cachee-de-nos-consommations

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La roue des saisons

Description rapide Le groupe repère, lors d'une visite de la ferme, le cycle de production d'un produit et les différentes étapes de cette production en lien avec les saisons. Il s'interroge sur la saisonnalité et les conséquences possibles de la consommation de produits hors saison.

Entrée thématique de la ressource

Mon alimentation, ma santé
Les circuits courts et leurs enjeux

Niveau / Cycle visé

Cycle 2 (CP, CE1, CE2)
Cycle 3 (CM1, CM2, 6e)
Cycle 4 (5e, 4e, 3e)
Lycées (2nde, 1ere, Term)

Type de ressource ou d'activité Activité à réaliser lors d'une visite de ferme

Activité réalisable sur ou en lien avec les fermes pédagogiques

Auteur de la ressource FRCIVAM Occitanie

Licence d'utilisation de la ressource (si ressource extérieure) Non précisée

Adresse web source (si ressource extérieure) https://accueilpedagogiquealaferme.fr/wakka.php?wiki=MallEttepeda

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Lecture de paysage métier

Description rapide En analysant le paysage et en questionnant l'agriculteur, le groupe comprend comment l'Homme a façonné et façonne encore le paysage. Il prend conscience des activités, dont celles agriculteurs, qui composent le territoire, des compétences mises en oeuvre par les populations à un moment donné pour répondre à des besoins. Attention cette activité nécessite un point haut pour l'observation.

Entrée thématique de la ressource

Les productions & activités agricoles locales

Niveau / Cycle visé

Cycle 2 (CP, CE1, CE2)
Cycle 3 (CM1, CM2, 6e)
Cycle 4 (5e, 4e, 3e)
Lycées (2nde, 1ere, Term)

Type de ressource ou d'activité Activité à réaliser lors d'une visite de ferme

Activité réalisable sur ou en lien avec les fermes pédagogiques

Auteur de la ressource FRCIVAM Occitanie

Licence d'utilisation de la ressource (si ressource extérieure) Non précisée

Adresse web source (si ressource extérieure) https://accueilpedagogiquealaferme.fr/wakka.php?wiki=MallEttepeda

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Le diagnostic de l'alimentation sur le territoire Rochefort-Marennes

Description rapide Les données clés du diagnostic réalisé dans le cadre du projet alimentaire territorial (PAT) Rochefort-Marennes, permettent de découvrir les caractéristique du territoire en matière d'alimentation et présente le taux d'autonomie alimentaire : 4%, un faible niveau d'autonomie alimentaire, presque tous les aliments consommés sont importés hors du territoire tandis que presque toute la production est exportée.

Entrée thématique de la ressource

Les circuits courts et leurs enjeux
La résilience alimentaire

Niveau / Cycle visé

Cycle 4 (5e, 4e, 3e)
Lycées (2nde, 1ere, Term)

Type de ressource ou d'activité Ressource documentaire

Auteur de la ressource La Communauté d'agglomération Rochefort Océan et ses partenaires

Adresse web source (si ressource extérieure) https://www.agglo-rochefortocean.fr/

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Le multi-métier d'agriculteur

Description rapide Au cours d'une visite de la ferme, le groupe repère les différentes activités réalisées par l'agriculteur. En échangeant avec lui il comprend la polyvalence du métier d'agriculteur et peut discuter des avantages et des inconvénients de ce multi-métier. Suivant le contexte de la ferme ou le mode d'agriculture mis en œuvre, le groupe peut constater comment l'agriculteur adapte et enrichit ses pratiques.

Entrée thématique de la ressource

Les productions & activités agricoles locales

Niveau / Cycle visé

Cycle 2 (CP, CE1, CE2)
Cycle 3 (CM1, CM2, 6e)
Cycle 4 (5e, 4e, 3e)
Lycées (2nde, 1ere, Term)

Type de ressource ou d'activité Activité à réaliser lors d'une visite de ferme

Activité réalisable sur ou en lien avec les fermes pédagogiques

Auteur de la ressource FRCIVAM Occitanie

Licence d'utilisation de la ressource (si ressource extérieure) Non précisée

Adresse web source (si ressource extérieure) https://accueilpedagogiquealaferme.fr/wakka.php?wiki=MallEttepeda

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Le plein d'énergie

Description rapide Au cours d'une visite de la ferme, le groupe identifie et localise les différentes utilisations des sources
d'énergie de la ferme. Il s'interroge avec l'agriculteur sur les raisons du choix de ces sources et de ces
pratiques.

Entrée thématique de la ressource

La résilience alimentaire

Niveau / Cycle visé

Cycle 2 (CP, CE1, CE2)
Cycle 3 (CM1, CM2, 6e)
Cycle 4 (5e, 4e, 3e)
Lycées (2nde, 1ere, Term)

Type de ressource ou d'activité Activité à réaliser lors d'une visite de ferme

Activité réalisable sur ou en lien avec les fermes pédagogiques

Auteur de la ressource FRCIVAM Occitanie

Licence d'utilisation de la ressource (si ressource extérieure) Non précisée

Adresse web source (si ressource extérieure) https://accueilpedagogiquealaferme.fr/wakka.php?wiki=MallEttepeda

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Le projet alimentaire territorial Rochefort-Marenne

Description rapide Dépliant de présentation du projet alimentaire : les constats, la stratégie, les acteurs, le programme d'action

Entrée thématique de la ressource

Les circuits courts et leurs enjeux
La résilience alimentaire

Niveau / Cycle visé

Cycle 4 (5e, 4e, 3e)
Lycées (2nde, 1ere, Term)

Type de ressource ou d'activité Ressource documentaire

Auteur de la ressource La Communauté d'agglomération Rochefort Océan et ses partenaires

Adresse web source (si ressource extérieure) https://www.agglo-rochefortocean.fr/

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Le revers de notre assiette (Solagro)

Description rapide Quelle est l’empreinte de notre alimentation sur l’environnement ? Quelles sont les conséquences sur notre santé ? Cette brochure propose des résultats inédits sur l’impact de notre alimentation sur l’agriculture, l’environnement et la santé.

Entrée thématique de la ressource

Les circuits courts et leurs enjeux
La résilience alimentaire

Niveau / Cycle visé

Lycées (2nde, 1ere, Term)

Type de ressource ou d'activité Ressource documentaire

Auteur de la ressource Solagro

Adresse web source (si ressource extérieure) https://solagro.org/travaux-et-productions/publications/le-revers-de-l-assiette

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Les "+" pour la qualité

Description rapide En visitant la ferme le groupe repère des pratiques agricoles durables (respectueuses de l'environnement, ou des humains, efficaces économiquement...). Il discute ensuite du « + » qu'elles représentent dans un domaine ou l'autre. En interrogeant l'agriculteur, il comprend les motivations des choix réalisés et peut envisager avec lui les leviers à utiliser pour mettre en place de nouvelles pratiques.

Entrée thématique de la ressource

Les productions & activités agricoles locales
La résilience alimentaire

Niveau / Cycle visé

Cycle 2 (CP, CE1, CE2)
Cycle 3 (CM1, CM2, 6e)
Cycle 4 (5e, 4e, 3e)
Lycées (2nde, 1ere, Term)

Type de ressource ou d'activité Activité à réaliser lors d'une visite de ferme

Fichier : LesPourLaQualite_fichier_plus-pour-la-qualite.pdf Télécharger

Activité réalisable sur ou en lien avec les fermes pédagogiques

Auteur de la ressource FRCIVAM Occitanie

Licence d'utilisation de la ressource (si ressource extérieure) Non précisée

Adresse web source (si ressource extérieure) https://accueilpedagogiquealaferme.fr/wakka.php?wiki=MallEttepeda

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Les abeilles et la pollinisation - Dossier pédagogique

Entrée thématique de la ressource

Les productions & activités agricoles locales

Niveau / Cycle visé

Cycle 2 (CP, CE1, CE2)
Cycle 3 (CM1, CM2, 6e)

Type de ressource ou d'activité Activité à réaliser en classe

Activité réalisable sur ou en lien avec les fermes pédagogiques

Auteur de la ressource WWF

Adresse web source (si ressource extérieure) https://fr.calameo.com/read/001123043f060ced69edb

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Le scénario Afterres2050

Description rapide Le scénario Afterres2050 est le compromis d’hypothèses qui a paru à Solagro, en 2016, le plus cohérent, le plus réaliste et le plus soutenable. Il n’est pas le seul envisageable et est évolutif. Solagro travaille aujourd’hui sur de nouvelles hypothèses. L’objectif reste d’ouvrir le débat et de permettre de comprendre les leviers d’action et leur interdépendance.

Entrée thématique de la ressource

Mon alimentation, ma santé
La résilience alimentaire

Niveau / Cycle visé

Cycle 4 (5e, 4e, 3e)
Lycées (2nde, 1ere, Term)

Type de ressource ou d'activité Ressource documentaire

Activité réalisable sur ou en lien avec les fermes pédagogiques

Auteur de la ressource Solagro

Adresse web source (si ressource extérieure) https://afterres2050.solagro.org/decouvrir/scenario/

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Les conséquences de la révolution verte

Entrée thématique de la ressource

Les productions & activités agricoles locales
La résilience alimentaire

Niveau / Cycle visé

Cycle 4 (5e, 4e, 3e)

Auteur de la ressource Les Greniers d’Abondance - Felix Lallemand

Adresse web source (si ressource extérieure) https://resiliencealimentaire.org/les-consequences-de-la-revolution-verte/

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Les éco-pratiques

Description rapide Le groupe s'interroge sur les éco-pratiques (préservant l'eau et l'énergie ou la biodiversité et les sols)
possibles à la ferme. Il les repère lors d'une visite et envisage avec l'agriculteur leurs effets sur l'économie,
le temps de travail... de la ferme.

Entrée thématique de la ressource

La résilience alimentaire

Niveau / Cycle visé

Cycle 2 (CP, CE1, CE2)
Cycle 3 (CM1, CM2, 6e)
Cycle 4 (5e, 4e, 3e)
Lycées (2nde, 1ere, Term)

Type de ressource ou d'activité Activité à réaliser lors d'une visite de ferme

Fichier : LesEcoPratiques_fichier_eco-pratiques.pdf Télécharger

Activité réalisable sur ou en lien avec les fermes pédagogiques

Auteur de la ressource FRCIVAM Occitanie

Licence d'utilisation de la ressource (si ressource extérieure) Non précisée

Adresse web source (si ressource extérieure) https://accueilpedagogiquealaferme.fr/wakka.php?wiki=MallEttepeda

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Les fruits et les légumes poussent-ils en toutes saisons ?

Description rapide Au supermarché, on trouve de tout tout le temps. Et pourtant... les fruits et les légumes ont des saisons de prédilection ! Découvrons-les de manières ludique et sensorielle.
4 activités à faire en classe

Entrée thématique de la ressource

Mon alimentation, ma santé
Les circuits courts et leurs enjeux

Niveau / Cycle visé

Cycle 2 (CP, CE1, CE2)

Type de ressource ou d'activité Activité à réaliser en classe

Fichier : LesFruitsEtLesLegumesPoussentIlsEnToute_fichier_les-fruits-legumes-poussent-ils-en-toutes-saison.pdf Télécharger

Activité réalisable sur ou en lien avec les fermes pédagogiques

Auteur de la ressource Réseau Idée

Licence d'utilisation de la ressource (si ressource extérieure) Non précisée

Adresse web source (si ressource extérieure) https://www.droledeplanete.be/fiche/24

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Les marchés de Rochefort Océan

Description rapide Liste des marchés présents au sein de la Communauté d'Agglomération Rochefort Océan (ils ne sont pas tous organisés toute l'année)

Entrée thématique de la ressource

Mon alimentation, ma santé
Les productions & activités agricoles locales
Les circuits courts et leurs enjeux

Niveau / Cycle visé

Cycle 2 (CP, CE1, CE2)
Cycle 3 (CM1, CM2, 6e)
Cycle 4 (5e, 4e, 3e)
Lycées (2nde, 1ere, Term)

Type de ressource ou d'activité Ressource documentaire

Adresse web source (si ressource extérieure) https://www.rochefort-ocean.com/organiser/vie-locale/marches-locaux

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Les marchés de Rochefort Océan

Description rapide Liste des marchés existants sur la communauté d'agglomération Rochefort Océan (Ils ne sont pas tous ouverts toute l'année).

Entrée thématique de la ressource

Mon alimentation, ma santé
Les productions & activités agricoles locales
Les circuits courts et leurs enjeux

Niveau / Cycle visé

Cycle 2 (CP, CE1, CE2)
Cycle 3 (CM1, CM2, 6e)
Cycle 4 (5e, 4e, 3e)
Lycées (2nde, 1ere, Term)

Type de ressource ou d'activité Activité à réaliser en classe

Adresse web source (si ressource extérieure) https://www.rochefort-ocean.com/organiser/vie-locale/marches-locaux

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Les pratiques de transformation

Description rapide Lors d'une visite du laboratoire de la ferme, le groupe observe et comprend les étapes de transformation d'un produit brut. Il s'interroge avec l'agriculteur sur les intérêts de ces transformations et s'interroge sur ces propres pratiques.

Entrée thématique de la ressource

Mon alimentation, ma santé
Les productions & activités agricoles locales

Niveau / Cycle visé

Cycle 2 (CP, CE1, CE2)
Cycle 3 (CM1, CM2, 6e)
Cycle 4 (5e, 4e, 3e)

Type de ressource ou d'activité Activité à réaliser lors d'une visite de ferme

Activité réalisable sur ou en lien avec les fermes pédagogiques

Auteur de la ressource FRCIVAM Occitanie

Licence d'utilisation de la ressource (si ressource extérieure) Non précisée

Adresse web source (si ressource extérieure) https://accueilpedagogiquealaferme.fr/wakka.php?wiki=MallEttepeda

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Le système alimentaire actuel (infographie)

Description rapide Le système alimentaire actuel, segmenté et concentré crée des tensions (organisationnelles, logistiques, relationnelles, économiques…) entre les acteurs. Cette organisation linéaire (par opposition à l’organisation en réseau), se retrouve à l’échelle locale comme à l’échelle planétaire et présente de nombreux points de vulnérabilité. Organisés en silos, les acteurs n'ont ni la capacité d'interagir entre eux ni de s’adapter aux instabilités économiques et aux enjeux sociétaux.

Entrée thématique de la ressource

Les circuits courts et leurs enjeux

Niveau / Cycle visé

Cycle 4 (5e, 4e, 3e)
Lycées (2nde, 1ere, Term)

Type de ressource ou d'activité Ressource documentaire

Fichier : LeSystemeAlimentaireActuelInfographie_fichier_systeme-alimentaire.jpg Télécharger

Auteur de la ressource Centre ressource du développement durable

Licence d'utilisation de la ressource (si ressource extérieure) Licence Creative Commons "Attribution - Pas d’Utilisation Commerciale - Pas de Modification 3.0 France"

Adresse web source (si ressource extérieure) http://www.cerdd.org/Parcours-thematiques/Alimentation-durable/Ressources-Alimentation-Durable/Infographie-le-systeme-alimentaire

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Lire et créer une étiquette (produit fermier / produit industriel)

Description rapide En introduction d'une visite de ferme, le groupe apprend à lire une étiquette. Par ce biais il comprend comment distinguer un produit fermier d'un produit industriel. Après avoir échangé avec l'agriculteur, visité les lieux et dégusté le produit il tente de concevoir une étiquette en prenant garde à respecter les régles d'étiquetage. Cette activité nécessite un produit de la ferme muni d'étiquette.

Entrée thématique de la ressource

Mon alimentation, ma santé
Les productions & activités agricoles locales
Les circuits courts et leurs enjeux

Niveau / Cycle visé

Cycle 2 (CP, CE1, CE2)
Cycle 3 (CM1, CM2, 6e)
Cycle 4 (5e, 4e, 3e)
Lycées (2nde, 1ere, Term)

Type de ressource ou d'activité Activité à réaliser lors d'une visite de ferme

Activité réalisable sur ou en lien avec les fermes pédagogiques

Auteur de la ressource FRCIVAM Occitanie

Licence d'utilisation de la ressource (si ressource extérieure) Non précisée

Adresse web source (si ressource extérieure) https://accueilpedagogiquealaferme.fr/wakka.php?wiki=MallEttepeda

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Littérature jeunesse abeilles/apiculture

Description rapide Il est important de sensibiliser nos enfants au maintien de la faune et de la flore, et leur apprendre le rôle essentiel de l’abeille et des autres pollinisateurs pour la planète. Les livres que nous avons sélectionné content aux petits et aux plus grands le fonctionnement d’une ruche et d’un essaim. Et parce que l’apiculture n’est pas un univers réservé aux adultes, vous trouverez également des ouvrages qui expliquent le métier d’apiculteur en toute simplicité. En plus d’être un beau cadeau, c’est excellent moyen de mettre un premier pied dans le monde apicole.

Entrée thématique de la ressource

Les productions & activités agricoles locales

Niveau / Cycle visé

Cycle 2 (CP, CE1, CE2)
Cycle 3 (CM1, CM2, 6e)

Type de ressource ou d'activité Ressource documentaire

Adresse web source (si ressource extérieure) https://www.naturapi.com/librairie/livres-jeunesse.html

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Manger mieux, gaspiller moins - Pour une alimentation saine et durable

Description rapide Ce guide de l'ADEME donne des éléments pour comprendre quels sont les impacts environnementaux liés à l'alimentation et propose des solutions pour les réduire, notamment par exemple en changeant ses habitudes de consommation.

Entrée thématique de la ressource

Mon alimentation, ma santé
Les circuits courts et leurs enjeux
La résilience alimentaire

Niveau / Cycle visé

Cycle 2 (CP, CE1, CE2)
Cycle 3 (CM1, CM2, 6e)
Cycle 4 (5e, 4e, 3e)
Lycées (2nde, 1ere, Term)

Type de ressource ou d'activité Ressource documentaire

Description précise de l'activité L'alimentation génère des impacts environnementaux importants : le quart des émissions de gaz à effet de serre en France provient de nos assiettes, au travers de la production, de la transformation, du transport, de la distribution et de la consommation de nourriture.
Pour s'engager dans une consommation alimentaire meilleure pour soi et pour l'environnement, le rôle du consommateur est essentiel, en complément des actions mises en place par les agriculteurs, les producteurs et les distributeurs.
Ce guide propose des solutions pour les réduire, par exemple en changeant ses habitudes de consommation : choix des produits porteurs de labels, modification des contenus des repas en introduisant plus de protéines végétales, chez soi ou au restaurant.

Licence d'utilisation de la ressource (si ressource extérieure) ADEME

Adresse web source (si ressource extérieure) https://librairie.ademe.fr/consommer-autrement/1947-manger-mieux-gaspiller-moins-9791029708480.html

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Mieux manger, moins gaspiller, moins polluer - Infographie

Description rapide L’alimentation représente aussi entre 20 et 50 % de notre empreinte environnementale. Un impact appelé à augmenter encore avec l’accroissement démographique : en 2050, nous serons 72 millions de Français et 9 milliards d’individus à nourrir dans le monde… Alors, comment concilier toutes ces nouvelles attentes ?

Entrée thématique de la ressource

La résilience alimentaire

Niveau / Cycle visé

Cycle 4 (5e, 4e, 3e)
Lycées (2nde, 1ere, Term)

Type de ressource ou d'activité Ressource documentaire

Auteur de la ressource Qu'est-ce qu'on fait ?!

Licence d'utilisation de la ressource (si ressource extérieure) Usage personnel et non commercial (voir les mentions légales sur le site)

Adresse web source (si ressource extérieure) https://www.qqf.fr/infographie/39/mieux-manger-moins-gaspiller-moins-polluer

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Mon produit, mes menus

Description rapide Le groupe découvre quelques ingrédients phares produits sur la ferme et dans les environs et imagine des manières de les transformer à travers plusieurs recettes.Variante : si la ferme, ou le groupe de participants possède un laboratoire et les compétences nécessaires, il peut réaliser une recette à partir d'aliments du territoire.Cette activité peut se réaliser en autonomie.

Entrée thématique de la ressource

Mon alimentation, ma santé

Niveau / Cycle visé

Cycle 2 (CP, CE1, CE2)
Cycle 3 (CM1, CM2, 6e)
Cycle 4 (5e, 4e, 3e)

Type de ressource ou d'activité Activité à réaliser lors d'une visite de ferme

Fichier : MonProduitMesMenus_fichier_mon-produit-mes-menus.pdf Télécharger

Activité réalisable sur ou en lien avec les fermes pédagogiques

Auteur de la ressource FRCIVAM Occitanie

Licence d'utilisation de la ressource (si ressource extérieure) Non précisée

Adresse web source (si ressource extérieure) https://accueilpedagogiquealaferme.fr/wakka.php?wiki=MallEttepeda

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PaTatRuCs - Les circuits courts

Description rapide Vidéo réalisée par les élèves de Terminale CAP Cuisine de Mme Vincent, de MM Renaud et Texier à l’EREA Alexandre Dumas de Paris XV, » Les Circuits Courts » est le deuxième film réalisé à l’EREA sur le thème du développement durable.

Entrée thématique de la ressource

Les circuits courts et leurs enjeux

Niveau / Cycle visé

Cycle 2 (CP, CE1, CE2)
Cycle 3 (CM1, CM2, 6e)
Cycle 4 (5e, 4e, 3e)
Lycées (2nde, 1ere, Term)

Type de ressource ou d'activité Ressource documentaire

Adresse web source (si ressource extérieure) http://patatrucs.fr/les-circuits-courts/

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Pour une Alimentation Résiliente Citoyenne Et Locale - Outil de simulation

Description rapide Avec PARCEL, découvrez l’empreinte spatiale, sociale et environnementale de l’alimentation en fonction des modes de production et de consommation. PARCEL est un outil web simple, ludique et gratuit, permettant d’évaluer pour un territoire donné les surfaces agricoles nécessaires pour se nourrir localement, ainsi que les emplois agricoles et les impacts écologiques associés.
Choisissez votre propre territoire et jouez sur 3 des principaux leviers de durabilité de l’alimentation : la reterritorialisation des filières alimentaires, les modes de production agricole, la composition des régimes alimentaires. Ou encore définissez une surface et constatez la population que l'on peut nourrir avec...

Entrée thématique de la ressource

La résilience alimentaire

Niveau / Cycle visé

Cycle 4 (5e, 4e, 3e)
Lycées (2nde, 1ere, Term)

Type de ressource ou d'activité Ressource documentaire

Auteur de la ressource Terre de lien, La FNAB et Le BASIC

Adresse web source (si ressource extérieure) https://parcel-app.org/

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Rapido des produits de la ferme

Description rapide Au cours d'un jeu de devinettes basé sur la rapidité et la mémoire le groupe découvre ou retrouve les noms des produits de la ferme et de ses alentours. La visite de la ferme doit se faire dans certains cas en petit nombre (visite de l'atelier de transformation...). Cette activité dite « en autonomie » peut être mise en place par un animateur, un enseignant ou un accompagnateur avec une partie des participants en alternance avec la visite.

Entrée thématique de la ressource

Mon alimentation, ma santé
Les productions & activités agricoles locales

Niveau / Cycle visé

Cycle 2 (CP, CE1, CE2)
Cycle 3 (CM1, CM2, 6e)
Cycle 4 (5e, 4e, 3e)
Lycées (2nde, 1ere, Term)

Type de ressource ou d'activité Activité à réaliser lors d'une visite de ferme

Fichier : RapidoDesProduitsDeLaFerme_fichier_rapido-produits-ferme.pdf Télécharger

Fichier : RapidoDesProduitsDeLaFerme_file_1606302328203_planche-aliments.pdf Télécharger

Activité réalisable sur ou en lien avec les fermes pédagogiques

Auteur de la ressource FRCIVAM Occitanie

Licence d'utilisation de la ressource (si ressource extérieure) Non précisée

Adresse web source (si ressource extérieure) https://accueilpedagogiquealaferme.fr/wakka.php?wiki=MallEttepeda

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Rapport - Qui veille au grain ? Du consensus scientifique à l’action publique

Description rapide Ce rapport a un triple objectif :
- Comprendre les problèmes posés par l’organisation actuelle du système alimentaire
- Présenter un modèle alternatif à même de garantir une sécurité alimentaire durable
- Identifier les obstacles et proposer un chemin pour parvenir à cet objectif

Entrée thématique de la ressource

La résilience alimentaire

Niveau / Cycle visé

Cycle 4 (5e, 4e, 3e)
Lycées (2nde, 1ere, Term)

Type de ressource ou d'activité Ressource documentaire

Auteur de la ressource Les Greniers d’Abondance

Adresse web source (si ressource extérieure) https://resiliencealimentaire.org/#guide2

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Recettes des 4 saisons à base de légumes et légumineuses

Description rapide Elaboration de menus bons pour la santé et bons pour l'environnement en rééquilibrant les apports de protéines animales et végétales.
40 recettes proposées

Entrée thématique de la ressource

Mon alimentation, ma santé
La résilience alimentaire

Niveau / Cycle visé

Cycle 2 (CP, CE1, CE2)
Cycle 3 (CM1, CM2, 6e)
Cycle 4 (5e, 4e, 3e)
Lycées (2nde, 1ere, Term)

Type de ressource ou d'activité Activité à réaliser en cuisine

Description précise de l'activité Les impacts environnementaux se mesurent à l'échelle d'un régime alimentaire complet et diversifié, car chaque aliment apporte des nutriments différents et complémentaires.
Diversifier son alimentation, manger des produits de saison en évitant les produits transportés par avion ou sur de longues distances et en mangeant moins de produits d'origine animale, permet d'agir pour réduire les émissions de gaz à effet de serre.

Il est possible d'élaborer des menus bons pour la santé et bons pour l'environnement en rééquilibrant les apports de protéines animales et végétales. En effet, la production de viande génère davantage de gaz à effet de serre que la production d'autres produits animaux (lait, oeufs), et plus que la production des végétaux. De manière générale, elle a des impacts environnementaux plus élevés : les produits animaux cumulent en effet les impacts liés à la production de leurs aliments et à ceux propres à l'élevage (bâtiments, déjections, etc.).

Ce livret propose 40 recettes à base de légumes et de légumineuses différents en fonction des saisons pour vous aider dans cette démarche.

Activité réalisable sur ou en lien avec les fermes pédagogiques

Auteur de la ressource ADEME

Adresse web source (si ressource extérieure) https://librairie.ademe.fr/consommer-autrement/1768-recettes-des-4-saisons-a-base-de-legumes-et-legumineuses-9791029709593.html

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Reportage à décrypter en classe : Jonzac, vente directe des producteurs aux consommateurs

Description rapide A Jonzac, 53 producteurs viennent d'ouvrir leur magasin pour privilégier le circuit court en vendant des produits locaux directement aux consommateurs.

Entrée thématique de la ressource

Les circuits courts et leurs enjeux

Niveau / Cycle visé

Cycle 3 (CM1, CM2, 6e)
Cycle 4 (5e, 4e, 3e)
Lycées (2nde, 1ere, Term)

Type de ressource ou d'activité Activité à réaliser en classe

Description précise de l'activité Reportage vidéo à décripter en classe

Activité réalisable sur ou en lien avec les fermes pédagogiques

Adresse web source (si ressource extérieure) https://www.youtube.com/watch?v=xBcIVt_Ignw

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S'alimenter à la ferme

Description rapide Le groupe découvre les aliments de la ferme et son territoire disponible pour la confection d'un repas diversifié et local. Il apprend à classer les aliments dans les différents groupes nutritionnels et comprend en quoi ils sont bons et complémentaires pour le fonctionnement de l'organisme.

Entrée thématique de la ressource

Mon alimentation, ma santé
Les productions & activités agricoles locales
Les circuits courts et leurs enjeux

Niveau / Cycle visé

Cycle 2 (CP, CE1, CE2)
Cycle 3 (CM1, CM2, 6e)
Cycle 4 (5e, 4e, 3e)
Lycées (2nde, 1ere, Term)

Type de ressource ou d'activité Activité à réaliser lors d'une visite de ferme

Activité réalisable sur ou en lien avec les fermes pédagogiques

Auteur de la ressource FRCIVAM Occitanie

Licence d'utilisation de la ressource (si ressource extérieure) Non précisée

Adresse web source (si ressource extérieure) https://accueilpedagogiquealaferme.fr/wakka.php?wiki=MallEttepeda

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Scénarios du futur - Quatre trajectoires possibles pour le système alimentaire en France

Description rapide Les membres des Greniers d’Abondance ont cherché à répondre à la question suivante : à quoi pourrait ressembler le système alimentaire français dans un futur pas si éloigné ?

Pour cela, nous avons utilisé la méthode dite du scenario planning. Elle consiste non pas à tenter de prédire l’avenir le plus probable, mais à imaginer plusieurs scénarios plausibles et contrastés d’évolution de l’objet d’étude.

Entrée thématique de la ressource

La résilience alimentaire

Niveau / Cycle visé

Cycle 4 (5e, 4e, 3e)
Lycées (2nde, 1ere, Term)

Type de ressource ou d'activité Ressource documentaire

Auteur de la ressource Les Greniers d’Abondance

Licence d'utilisation de la ressource (si ressource extérieure) Licence CC-BY-NC-SA 4.0

Adresse web source (si ressource extérieure) https://resiliencealimentaire.org/scenarios/

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Un coup de fourchette pour le climat - Document

Description rapide 7 fiches pratiques pleines de chiffres pour comprendre et d’astuces pour réduire les gaz à effet de serre liés à notre alimentation à la maison, lors de nos achats, à la cantine, au restaurant, etc.
Une grille d'analyse permet de calculer facilement l'emprunte carbone d'un repas (voir page 18)

Entrée thématique de la ressource

La résilience alimentaire

Niveau / Cycle visé

Cycle 4 (5e, 4e, 3e)
Lycées (2nde, 1ere, Term)

Type de ressource ou d'activité Ressource documentaire

Fichier : UnCoupDeFourchettePourLeClimat_fichier_un-coup-de-fourchette-pour-le-climat-.pdf Télécharger

Auteur de la ressource Le Réseau Action Climat - France

Licence d'utilisation de la ressource (si ressource extérieure) Licence Creative Commons "Attribution - Pas d’Utilisation Commerciale - Pas de Modification 3.0 France"

Adresse web source (si ressource extérieure) https://reseauactionclimat.org/publications/coup-fourchette-pour-le-climat/

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Un système alimentaire résilient, qu'est-ce que c'est ?

Description rapide Infographie qui présente les 5 clés d'un système ou territoire résilient : la diversité, la cyclicité, l'ancrage local, l'implication collective, la modularité

Entrée thématique de la ressource

La résilience alimentaire

Niveau / Cycle visé

Cycle 4 (5e, 4e, 3e)
Lycées (2nde, 1ere, Term)

Type de ressource ou d'activité Ressource documentaire

Auteur de la ressource Les Scoop Auvergne Rhône-Alpes (données Greniers d'abondance)

Adresse web source (si ressource extérieure) https://premices.coop/systeme-alimentaire-resilient

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Vers des régimes alimentaires plus durables

Description rapide Alimentation durable, enjeu fondamental
Face à l’urgence climatique, le WWF se mobilise pour des systèmes alimentaires alternatifs et encourager une alimentation durable et locale.

Entrée thématique de la ressource

La résilience alimentaire

Niveau / Cycle visé

Cycle 3 (CM1, CM2, 6e)
Cycle 4 (5e, 4e, 3e)
Lycées (2nde, 1ere, Term)

Type de ressource ou d'activité Ressource documentaire

Activité réalisable sur ou en lien avec les fermes pédagogiques

Auteur de la ressource WWF

Adresse web source (si ressource extérieure) https://www.wwf.fr/champs-daction/alimentation/regimes-alimentaires

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Vers la résilience alimentaire

Description rapide Série documentaire réalisée par Thès' en Images

Entrée thématique de la ressource

La résilience alimentaire

Niveau / Cycle visé

Lycées (2nde, 1ere, Term)

Type de ressource ou d'activité Ressource documentaire

Description précise de l'activité 4 vidéos de 10 min.
Chapitre 1: Le foncier agricole
Chapitre 2: L'enjeu des semences
Chapitre 3: Généraliser l'agroécologie
Chapitre 4: Évoluer vers une agriculture nourricière

Auteur de la ressource Thès' en Images

Licence d'utilisation de la ressource (si ressource extérieure) Thès' en Images

Adresse web source (si ressource extérieure) https://www.youtube.com/channel/UCtNiS3G0-jXHiZhgHDEvIAw

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Vers la résilience alimentaire

Description rapide L'asso Les greniers d'abondance ont réalisé un document sur la résilience alimentaire dans les territoires
Comprendre les leviers d'actions à l'échelle d'un territoire pour réduire la vulnérabilité du système alimentaire face aux situations de crise et et développer la sécurité alimentaire malgré les nombreuses perturbations à subir.

Entrée thématique de la ressource

La résilience alimentaire

Niveau / Cycle visé

Lycées (2nde, 1ere, Term)

Type de ressource ou d'activité Activité à réaliser en classe

Description précise de l'activité Débat?

Auteur de la ressource Asso les greniers d'abondance

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Viande : en consommer moins mais mieux

Description rapide Émissions de gaz à effet de serre, déforestation, surconsommation d’eau : l’élevage coûte cher à la planète. Amateurs de viande, consommez-en moins et mieux !

Entrée thématique de la ressource

Mon alimentation, ma santé
La résilience alimentaire

Niveau / Cycle visé

Cycle 4 (5e, 4e, 3e)
Lycées (2nde, 1ere, Term)

Type de ressource ou d'activité Ressource documentaire

Auteur de la ressource WWF

Adresse web source (si ressource extérieure) https://www.wwf.fr/agir-au-quotidien/alimentation/viande

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Visite de la cuisine du collège (et réalisation et dégustation d'entrées)

Description rapide Sensibiliser les élèves aux règles nutritionnelles et d’hygiène de la restauration collective. Créer des liens avec l’équipe de la restauration. Donner envie de cuisiner pour les autres. Faire découvrir de nouveaux produits ou une autre façon de les cuisiner.

Entrée thématique de la ressource

Mon alimentation, ma santé
Les circuits courts et leurs enjeux

Niveau / Cycle visé

Cycle 3 (CM1, CM2, 6e)
Cycle 4 (5e, 4e, 3e)

Type de ressource ou d'activité Activité à réaliser en cuisine

Auteur de la ressource Programme AFCC Arts de Faire Culinaires au Collège

Licence d'utilisation de la ressource (si ressource extérieure) Non précisée

Adresse web source (si ressource extérieure) https://agriculture.gouv.fr/angouleme-une-boite-outils-pour-leducation-lalimentation-en-college

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Visite de lieux d'achat alimentaire (marché, supermarché, épicerie...)

Description rapide Découvrir les lieux d’achat à la périphérie de la ville et du collège
Connaître divers aliments et denrées
Repérer les aliments de saison et leur provenance
Comparer différents modes de conditionnement

Entrée thématique de la ressource

Mon alimentation, ma santé
Les circuits courts et leurs enjeux

Niveau / Cycle visé

Cycle 3 (CM1, CM2, 6e)
Cycle 4 (5e, 4e, 3e)

Fichier : VisiteDeLieuxDAchat_fichier_visite-lieux-achat.pdf Télécharger

Auteur de la ressource Programme AFCC Arts de Faire Culinaires au Collège

Licence d'utilisation de la ressource (si ressource extérieure) Non précisée

Adresse web source (si ressource extérieure) https://agriculture.gouv.fr/angouleme-une-boite-outils-pour-leducation-lalimentation-en-college

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Web-BD "Planetman passe à table"

Description rapide La web-BD "Planetman contre le changement climatique" propose l'histoire d'un super héros (Planetman) et de sa colocatrice. Le but de Planetman est de convaincre sa coloc et par extension le lecteur qu'il peut agir pour réduire, à son échelle, ses émissions de gaz à effet de serre.
Le deuxième chapitre est consacré aux émissions liées à l'alimentation. La BD se veut pédagogique et drôle. Elle s'adresse a un public plutôt jeune et connecté.

Entrée thématique de la ressource

La résilience alimentaire

Niveau / Cycle visé

Cycle 4 (5e, 4e, 3e)
Lycées (2nde, 1ere, Term)

Type de ressource ou d'activité Ressource documentaire

Auteur de la ressource Le Réseau Action Climat - France

Licence d'utilisation de la ressource (si ressource extérieure) Licence Creative Commons "Attribution - Pas d’Utilisation Commerciale - Pas de Modification 3.0 France"

Adresse web source (si ressource extérieure) https://reseauactionclimat.org/planetman/planetman-a-table/

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What I eat ?

Description rapide Série de 80 photographies de Peter Menzel, illustrant les repas partagés entre une personne rencontrée et le photographe et sa femme.

Entrée thématique de la ressource

Mon alimentation, ma santé

Niveau / Cycle visé

Cycle 2 (CP, CE1, CE2)
Cycle 3 (CM1, CM2, 6e)
Cycle 4 (5e, 4e, 3e)
Lycées (2nde, 1ere, Term)

Type de ressource ou d'activité Activité à réaliser en classe

Adresse web source (si ressource extérieure) https://www.menzelphoto.com/portfolio/G0000bKlicjjOIpY

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